Skyr ve quark yerine vegan olarak ne kullanılabilir?

Oluşturulma tarihi: 09.06.2026
Son düzenleme: 09.06.2026

Quark ve skyr'ın yerine vegan olarak en iyi soya quarkı, bitkisel skyr ya da süzülmüş soya yoğurdu kullanılabilir. Bu vegan alternatifler benzer bir kıvam sunar ve çoğu zaman diğer birçok bitkisel yoğurttan daha fazla protein içerir.

Quark ve skyr'a en iyi vegan alternatifler:

• Soya quarkı
• Vegan skyr
• Süzülmüş soya yoğurdu
• Vegan yoğurt ve protein tozu

→ Her şey burada video olarak anlaşılır ve derli toplu şekilde açıklanıyor:

1. Vegan quark ya da vegan skyr'ı hazır satın al

En kolay çözüm hazır alternatiflerdir (reklam değil):

• Alnatura Sojaquark - lezzetli bir vegan quark alternatifi; kremsi, tadı hoş ve fiyatı cazip
• Alpro Skyr Style Natur (şekersiz) - vegan skyr; tadı ve dokusuyla skyr'a özellikle yakın, ayrıca kalsiyumla zenginleştirilmiş

2. Vegan quark ve vegan skyr'ı soya yoğurdundan kendin yap

Özellikle uygun fiyatlı bir vegan quark alternatifi ya da skyr alternatifi arıyorsan, işe yarar püf noktaları var. Bunlar ucuz market markası soya yoğurtlarıyla (örneğin Rewe/Edeka ya da Penny'den, ideal olarak şekersiz) çok iyi sonuç verir. Bunların fiyatı çoğu zaman 500g başına 90 sent ile 1,20€ arasındadır.

2a) Soya yoğurdunu süz - vegan quark'ı kendin yap

İnternette ve kısmen doğal ürün mağazalarında da peynir bezleri ya da kuruyemiş sütü bezleri bulunur; bunlarla her soya yoğurdunu kolayca süzebilirsin. Bunun için peynir bezini bir lastik bantla uzun bir kaba tutturursun, soya yoğurdunu içine koyarsın ve süzülmesini beklersin.
→ Önemli: Bu yalnızca soya yoğurduyla işe yarar, çünkü soya yoğurdu yulaf, badem ya da hindistan cevizi yoğurdu gibi diğer vegan yoğurtlardan çok daha fazla protein içerir. Sonuç süzme süresine bağlıdır:

• Yakl. 8 saat sonra: quark benzeri kıvamıyla iyi bir vegan quark alternatifi; su kaybı sayesinde 100g başına protein içeriği artar
• Yakl. 24 saat sonra: çok kuru bir Yunan yoğurduna, hatta ufalanan bir feta peynirine benzer

Frenk soğanı ve tuz ekleyerek bununla yalnızca skyr'ın yerine vegan bir seçenek elde etmekle kalmaz, aynı temelden harika bir vegan krem peynir de yapabilirsin.

2b) Soya yoğurdunu vegan protein tozuyla karıştır

Quark ya da skyr'ın yerine özellikle proteinden zengin bir vegan seçenek istiyorsan ya da örneğin yulaf yoğurdu gibi başka bir yoğurt tabanı kullanmak istiyorsan:

• yakl. 200g bitkisel yoğurt ve
• yakl. 30g vegan protein tozu

… kolayca karıştır ve istersen istediğin kremsiliğe ulaşana kadar biraz su ya da bitkisel süt ekle. Bunun için çoğu zaman partnerimiz Nutri-Plus'ın protein tozunu kullanıyoruz. Orada VEGANIST koduyla 10% indirim alırsın.

→ Daha fazla vegan protein kaynağını Protein Rehberimizde bulabilirsin.

Vegan süt ürünlerinde genel olarak şunlara dikkat ediyoruz:

Özet: Skyr ve quark yerine vegan seçenek bulmak kolay

Quark ya da skyr yerine vegan bir seçenek arayan biri için en iyisi çoğu zaman soya quarkı ya da süzülmüş soya yoğurdudur. İkisi de protein sağlar, quark benzeri bir kıvam sunar ve hem tatlı hem de tuzlu tariflere uygundur. Özellikle çok protein isteyen biri, bitkisel yoğurdu vegan protein tozuyla birleştirebilir.
Başka pratik vegan gündelik ipuçlarını ücretsiz beslenme ve protein rehberlerimizde bulabilirsin: How-Vegan.Com ✅

➡️ Cevabımızı paylaş: