Creado el: 04.11.2026
Última edición: 04.11.2026
¿Por qué dejan los veganos de serlo y vuelven a comer carne? Entre los motivos que se mencionan con frecuencia están los problemas de salud, la presión social y el cambio de las motivaciones personales. Pero ¿significa eso que el veganismo no funciona a largo plazo?
No - los estudios muestran que detrás de la recaída hay experiencias y dificultades diferentes.
Problemas de salud - ¿tiene realmente la culpa la alimentación vegana?
Algunos ex veganos cuentan que sufrían falta de energía, problemas digestivos o carencias de nutrientes. Estos testimonios pueden ser totalmente sinceros. Pero de ahí no se deduce que la falta de productos de origen animal fuera en sí la causa.
Es un caso clásico de la falacia Post hoc ergo propter hoc (en latín, «después de esto, luego a causa de esto»): que algo ocurra después de un hecho no significa que tenga que haber sido causado por ese hecho. Quizá la persona, al mismo tiempo:
- Comió menos calorías
- Redujo su consumo de proteínas
- Tomó más fibra
- No tomó vitamina B12
- Ya tenía una carencia de nutrientes que solo se descubrió durante su etapa vegana
Una alimentación vegetal mal planificada puede hacer que se ingieran muy pocas calorías. El aporte de fibra, a menudo mucho más alto de lo habitual, puede causar al principio problemas digestivos. El aporte de nutrientes también es un tema importante: sobre todo, la vitamina B12 debe suplementarse de forma fiable en una alimentación vegana.
Cumpliendo esta condición, una alimentación vegana bien planificada puede cubrir las necesidades de nutrientes y ser beneficiosa para la salud. Por eso hay que distinguir entre una experiencia individual y una afirmación general sobre el veganismo. Si no te encuentras bien de salud, deberías aclarar con un médico las posibles causas, en lugar de sacar conclusiones generales a partir de experiencias aisladas y volver directamente a los productos de origen animal.
Falta de convicción ética: ¿qué papel tiene la motivación?
Una y otra vez aparecen en redes sociales ex veganos que cuentan que por fin vuelven a «sentirse libres». Pero a menudo se pasa por alto una pregunta importante: ¿eran estas personas realmente veganas por convicción ética - o simplemente siguieron una alimentación vegetal durante un tiempo?
Y es que entre una alimentación vegetal y un estilo de vida vegano hay una diferencia decisiva: quien se alimenta de forma vegetal renuncia a los alimentos de origen animal. Puede hacerlo por motivos de salud, por el medio ambiente, para adelgazar o por una moda alimentaria. El veganismo, en cambio, va más allá. En el centro está la postura ética de que el abuso animal está mal.
Quien se alimenta de forma vegetal porque quiere sentirse más en forma puede replantearse su alimentación en cualquier momento. Quizá otra alimentación le funcione subjetivamente mejor. Quizá le falte motivación. Quizá simplemente le guste demasiado el queso. Quien entiende el veganismo como una convicción ética, en cambio, se hace otra pregunta: ¿está justificado abusar de los animales por mi placer, mis costumbres o mi comodidad cuando existen alternativas veganas?
¿Qué dicen los estudios sobre los ex veganos?
Un estudio de la organización de investigación sobre protección animal Faunalytics encuestó a más de 11.000 personas. A primera vista, los resultados suenan demoledores: el 84% de quienes habían probado una alimentación vegetariana o vegana la habían abandonado. Pero hay algo importante: el estudio analizó a exvegetarianos y ex veganos en conjunto. Además, se incluyó a personas que solo habían probado esta alimentación durante poco tiempo. Así que ese 84% no significa que el 84% de todos los veganos convencidos por motivos éticos vuelvan a comer carne en algún momento.
Lo que llama la atención: el 58% de los exvegetarianos y ex veganos mencionó la salud como uno de sus motivos iniciales. Esto muestra que muchas personas empiezan una alimentación vegetal con motivos muy distintos de los derechos de los animales. Cuando lo que está en primer plano son las ventajas personales, la decisión puede cambiar en cuanto dejan de cumplirse esas expectativas.
Eso no significa que los ex veganos no tuvieran en general convicciones éticas. Pero hay una diferencia entre renunciar a los productos de origen animal por beneficio personal y cuestionar de raíz el abuso de los animales.
Presión de grupo - cuando el entorno social pesa más que la convicción
Otro factor que se subestima es la presión social. Las personas quieren pertenecer a un grupo. Nadie quiere aguantar comentarios estúpidos en cada celebración familiar, con los amigos o al ir a un restaurante.
Precisamente estas dificultades sociales también se han estudiado científicamente. Un estudio de 2023 siguió las experiencias de 20 adultos jóvenes en su paso a una alimentación vegana. Entre otras cosas, la aceptación social resultó ser un factor importante para que se mantuviera el cambio. El estudio de Faunalytics ya mencionado también lo confirma: al 63% de los exvegetarianos y ex veganos les resultaba incómodo destacar frente a los demás por su alimentación.
La presión social puede funcionar en ambas direcciones: algunas personas empiezan una alimentación vegetal porque su entorno es vegano. Otras vuelven a los productos de origen animal porque quieren adaptarse a su entorno no vegano.
Conclusión: ¿por qué dejan los veganos de serlo y cómo se puede seguir siendo vegano a largo plazo?
La investigación muestra que no hay un único motivo. Las expectativas de salud, los conflictos sociales y la motivación personal actúan juntos.
Algunas personas han probado una forma de alimentación sin profundizar en los argumentos de los derechos de los animales que hay detrás. Y precisamente por eso merece la pena informar más sobre la ética animal y el trasfondo de la industria animal, en lugar de vender el veganismo como una moda alimentaria. Porque quien renuncia a los productos de origen animal solo por una moda puede volver a consumirlos con la siguiente.
Por eso no deberíamos considerar cada vuelta al consumo de carne como una prueba contra el veganismo. Más bien deberíamos trabajar para prevenir los principales motivos de una recaída, por ejemplo informando sobre los aspectos de salud y creando una comunidad vegana que dé apoyo.
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