Pourquoi les véganes arrêtent-ils ? Les raisons les plus fréquentes des ex-véganes

Créé le : 04.11.2026
Dernière modification : 04.11.2026

Pourquoi les véganes arrêtent-ils et se remettent-ils à manger de la viande ? Parmi les raisons souvent citées figurent les problèmes de santé, la pression sociale et l'évolution des motivations personnelles. Mais cela signifie-t-il que le véganisme ne fonctionne pas sur le long terme ?
Non - les études montrent que derrière ce retour en arrière se cachent des expériences et des difficultés différentes.

Problèmes de santé - l'alimentation végane est-elle vraiment en cause ?

D'anciens véganes racontent parfois avoir manqué d'énergie, avoir eu des problèmes digestifs ou des carences en nutriments. Ces témoignages peuvent tout à fait être sincères. Mais il n'en découle pas pour autant que l'absence de produits d'origine animale ait été, en elle-même, la cause.

C'est un cas classique du sophisme Post hoc ergo propter hoc (en latin « après cela, donc à cause de cela ») : ce n'est pas parce que quelque chose se produit après un événement que cela a forcément été causé par cet événement. Peut-être qu'en même temps, la personne :

• A mangé moins de calories
• A réduit son apport en protéines
• A consommé plus de fibres
• N'a pas pris de vitamine B12
• Avait déjà une carence en nutriments qui n'a été découverte que pendant sa période végane

Une alimentation végétale mal planifiée peut conduire à un apport calorique trop faible. L'apport en fibres, souvent inhabituellement élevé, peut d'abord provoquer des problèmes digestifs. L'apport en nutriments est aussi un sujet important : en particulier, la vitamine B12 doit être supplémentée de manière fiable dans une alimentation végane.

À cette condition, une alimentation végane bien planifiée peut couvrir les besoins en nutriments et être bénéfique pour la santé. C'est pourquoi il faut faire la différence entre une expérience individuelle et une affirmation générale sur le véganisme. Si tu ne te sens pas bien sur le plan de la santé, tu devrais faire vérifier les causes possibles par un médecin, au lieu de tirer des conclusions générales d'expériences isolées et de revenir directement aux produits d'origine animale.

Manque de conviction éthique : quel rôle joue la motivation ?

On voit régulièrement apparaître sur les réseaux sociaux des ex-véganes qui racontent qu'ils se « sentent enfin libres » à nouveau. Mais une question importante est souvent négligée : ces personnes étaient-elles vraiment véganes par conviction éthique - ou ont-elles simplement suivi une alimentation végétale pendant un certain temps ?

Car entre une alimentation végétale et un mode de vie végane, il y a une différence décisive : celui qui suit une alimentation végétale renonce aux aliments d'origine animale. Cela peut être pour des raisons de santé, pour l'environnement, pour perdre du poids ou à cause d'une tendance alimentaire. Le véganisme, lui, va plus loin. Il repose avant tout sur la position éthique selon laquelle l'abus des animaux est mal.

Celui qui suit une alimentation végétale parce qu'il veut se sentir plus en forme peut réévaluer son alimentation à tout moment. Peut-être qu'une autre alimentation lui convient subjectivement mieux. Peut-être que la motivation lui manque. Peut-être qu'il aime tout simplement trop le fromage. Celui qui comprend le véganisme comme une conviction éthique se pose en revanche une autre question : est-il justifié d'abuser des animaux pour mon plaisir, mes habitudes ou mon confort, alors que des alternatives véganes existent ?

Que disent les études sur les anciens véganes ?

Une enquête de l'organisation de recherche sur la protection animale Faunalytics a interrogé plus de 11 000 personnes. À première vue, les résultats semblent accablants : 84 % des personnes qui avaient essayé une alimentation végétarienne ou végane l'avaient abandonnée. Il faut toutefois savoir une chose importante : l'étude a analysé ensemble les ex-végétariens et les ex-véganes. De plus, elle a pris en compte des personnes qui n'avaient essayé cette alimentation que brièvement. Ces 84 % ne signifient donc pas que 84 % de tous les véganes convaincus pour des raisons éthiques finissent par remanger de la viande.

Ce qui frappe : 58 % des anciens végétariens et véganes ont cité la santé comme l'une de leurs motivations de départ. Cela montre que beaucoup de personnes commencent une alimentation végétale pour de tout autres raisons que les droits des animaux. Quand ce sont les avantages personnels qui priment, la décision peut changer dès que ces attentes ne sont plus satisfaites.
Cela ne veut pas dire que les anciens véganes n'avaient en principe aucune conviction éthique. Mais ce n'est pas la même chose de renoncer aux produits d'origine animale pour son intérêt personnel ou de remettre fondamentalement en question l'abus des animaux.

Pression du groupe - quand l'entourage social pèse plus lourd que la conviction

Un autre facteur sous-estimé est la pression sociale. Les gens veulent faire partie du groupe. Personne n'a envie d'entendre des remarques bêtes à chaque fête de famille, entre amis ou au restaurant.

Ce sont justement ces difficultés sociales qui ont aussi été étudiées scientifiquement. Une étude de 2023 a suivi les expériences de 20 jeunes adultes lors de leur passage à une alimentation végane. Elle a notamment montré que l'acceptation sociale était un facteur important pour que le changement soit maintenu. L'étude de Faunalytics déjà citée le confirme aussi : 63 % des anciens végétariens et véganes trouvaient désagréable de se démarquer des autres par leur alimentation.

La pression sociale peut agir dans les deux sens : certaines personnes commencent une alimentation végétale parce que leur entourage vit végane. D'autres reviennent aux produits d'origine animale parce qu'elles veulent s'adapter à leur entourage non végane.

Conclusion : pourquoi les véganes arrêtent-ils et comment rester végane sur le long terme ?

La recherche montre qu'il n'y a pas une seule raison. Les attentes en matière de santé, les conflits sociaux et la motivation personnelle agissent ensemble.
Certains ont essayé une façon de s'alimenter sans s'intéresser de plus près aux arguments des droits des animaux qui la sous-tendent. Et c'est précisément pour cela qu'il vaut la peine de sensibiliser davantage à l'éthique animale et aux réalités de l'industrie animale, plutôt que de présenter le véganisme comme une tendance alimentaire. Car celui qui renonce aux produits d'origine animale uniquement à cause d'une tendance peut s'y remettre à la tendance suivante.

C'est pourquoi nous ne devrions pas considérer chaque retour à la consommation de viande comme une preuve contre le véganisme. Nous devrions plutôt travailler à prévenir les principales raisons d'un retour en arrière, par exemple en informant sur les aspects de santé et en créant une communauté végane solidaire.

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