Einkaufsliste 🛒

🚨 (Der finale Kuchen schmeckt weniger fettig/ süß als Industrie-Kuchen. Spielt gerne mit der Menge an Datteln/ Cashews und veg. Frischkäse herum, um euren gewünschten Geschmack zu erhalten 🥰)

• 2 Dosen gekochte, abgespülte Kichererbsen
• 2.5 EL Kichererbsenmehl (ersetzt das Ei zum Binden; gibt's in großen Supermärkten (Edeka), in indischen Geschäften und manchmal auch DM, Rossmann)
• 1 Prise Salz
• 100g entsteinte Datteln (oder mehr für mehr Süße)
• 200g Naturtofu
• 50g Cashews (oder mehr für mehr Fett/ Cremigkeit)
• ca 750g Sojaskyr oder über Nacht durch ein Käsetuch abgetropfter Natur-Sojajoghurt (ca. 2 Becher)
• ca. 150-250ml Pflanzenmilch (ich habe Sojamilch genommen; von der Menge her anpassen - je nachdem, wie feucht euer veganer Joghurt/ Frischkäse ist)
• 2 TL Vanillesirup o. Ä.
• ordentlich Zitronenschale
• Optional veganes Proteinpulver (ohne Süßstoffe, da man Süßstoffe nicht hoch eritzen sollte!) 🎟️ -10% mit Rabattcode VEGANIST

Zubereitung 👩‍🍳

Alles gut pürieren und bei 180 Grad für ca. 25-35 Minuten in den Ofen ✅
Danach 30 Minuten bei Raumtemparatur auskühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank! ❄️

Nährwerte 💪

Kalorien: 1.997 kcal

• Protein: 117,8 g
• Fett: 70,6 g
• Kohlenhydrate: 236,6 g