Einkaufsliste 🛒

Für den Boden:

• ca. 130 g Haferflocken
• 5 große Medjool-Datteln (DATTELDEALER.DE CODE - BEVEGAN für -10%)
• 1 große Handvoll Walnüsse ca. 45g
• ein Spritzer Pflanzenmilch um's ggf. klebriger zu machen

Für die Creme:

• 12g Agar-Agar
• 500g Sojajoghurt
• ein Spritzer Pflanzenmilch
• 150 g Proteinpulver Vegan (ihr könnt alle Geschmacksrichtungen probieren 🥰) (z.B. 3K Protein Lemon Buttermilk von Nutri-Plus.De - Code: VEGANIST für -10% Rabatt)
• Optional: + 1-2 EL Nussmus (zB Mandelmus/Cashewmus - fair); + Süßungsmittel (Agavendicksaft, Dattelsirup, Xylit), Pürierte Beeren, Kakao

➡️ optional alle Mengen der Creme halbieren, wenn ihr eine flachere Cheesecake wollt, die schneller aushärtet

Zubereitung 👩‍🍳

Alle Zutaten für den Boden pürieren, so dass es leicht klebrig aber nicht feucht ist - lieber zu trocken, da die Creme noch Feuchtigkeit gibt. Dann in eine kleine Springform als Boden drücken.

Agar-Agar nach Packungsbeilage mit Wasser schnell erhitzen. Alle restrichen Zutaten für die Creme pürieren/verrühren und anschließend in das heiße Agar-Agar einrühren.

Jetzt die leicht gestockte Creme auf den Boden kippen und im Kühlschrank fest werden lassen (je nachdem, wie hoch ihre eure Creme gemacht habt ca. 3-8h) 🍰✅