Für den Frischkäse nehmt ein hohes Gefäß und ein sogenanntes Käsetuch und tropft über Nacht darin den Sojajoghurt ab. Nach 24 Stunden oder auch über Nacht ist dieser abgetropft und deutlich härter, ähnlich wie eine Mascarpone Creme. Ihr könnt die Creme noch mit Agavendicksaft, Vanillesirup oder Süßmittel süßen.

Für die gesunde, proteinreiche Biskotten Alternative alle Zutaten vermengen und mit dem Pürierstab pürieren.

Biskotten und Frischkäse abwechselnd schichten, im Kühlschrank aushärten lassen und mit Kakao toppen. Guten veganen Appetit! ☕