Warum hören Veganer auf? Die häufigsten Gründe für Ex-Veganer

Angelegt am: 04.11.2026
Zuletzt bearbeitet am: 04.11.2026

Warum hören Veganer auf und essen wieder Fleisch? Zu den häufig genannten Gründen gehören gesundheitliche Beschwerden, sozialer Druck und veränderte persönliche Motive. Doch bedeutet das, dass Veganismus langfristig nicht funktioniert?
Nein - Studien zeigen, dass hinter dem Rückfall unterschiedliche Erfahrungen und Herausforderungen stehen. 


Gesundheitliche Probleme - ist vegane Ernährung wirklich schuld?

Ehemalige Veganer berichten teilweise von fehlender Energie, Verdauungsproblemen oder Nährstoffmängeln. Solche Erfahrungsberichte können durchaus ehrlich sein. Aber daraus folgt noch nicht, dass fehlende Tierprodukte an sich die Ursache waren.

Das ist ein klassischer Fall des Fehlschlusses Post hoc ergo propter hoc (Latein für “danach, also deswegen”): Nur weil etwas nach einem Ereignis passiert, muss es nicht durch dieses Ereignis verursacht worden sein. Vielleicht hat die Person gleichzeitig:

  • Weniger Kalorien gegessen
  • Ihre Proteinzufuhr verringert
  • Mehr Ballaststoffe zu sich genommen
  • Kein Vitamin B12 eingenommen
  • Bereits einen Nährstoffmangel gehabt, der erst in der veganen Zeit entdeckt wurde 

Eine schlecht geplante pflanzliche Ernährung kann dazu führen, dass zu wenig Kalorien aufgenommen werden. Die oft ungewohnt hohe Ballaststoffzufuhr kann zunächst Verdauungsprobleme verursachen. Auch Nährstoffversorgung ist ein wichtiges Thema: Besonders Vitamin B12 muss bei veganer Ernährung zuverlässig supplementiert werden. 

Unter dieser Voraussetzung kann eine gut geplante vegane Ernährung den Nährstoffbedarf decken und gesundheitsförderlich sein. Deshalb muss man zwischen einer individuellen Erfahrung und einer allgemeinen Aussage über Veganismus unterscheiden. Wer sich gesundheitlich schlecht fühlt, sollte mögliche Ursachen medizinisch abklären, statt aus einzelnen Erfahrungen pauschale Schlussfolgerungen zu ziehen und direkt wieder zu Tierprodukten zu greifen.


Fehlende ethische Überzeugung: Welche Rolle spielt die Motivation?

Immer wieder tauchen auf Social Media Ex-Veganer auf, die berichten, dass sie sich endlich wieder “frei fühlen”. Doch dabei wird eine wichtige Frage häufig übersehen: Waren diese Menschen tatsächlich aus ethischer Überzeugung vegan - oder haben sie sich einfach eine Zeit lang pflanzlich ernährt?

Denn zwischen einer pflanzlichen Ernährung und einer veganen Lebensweise gibt es einen entscheidenden Unterschied: Wer sich pflanzlich ernährt, verzichtet auf tierische Lebensmittel. Das kann aus gesundheitlichen Gründen, wegen der Umwelt, zum Abnehmen oder aufgrund eines Ernährungstrends geschehen. Veganismus geht dagegen weiter. Im Mittelpunkt steht die ethische Haltung, dass Tiermissbrauch falsch ist. 

Wer sich pflanzlich ernährt, weil er sich fitter fühlen möchte, kann seine Ernährung jederzeit neu bewerten. Vielleicht funktioniert eine andere Ernährung subjektiv besser. Vielleicht fehlt die Motivation. Vielleicht schmeckt ihm Käse einfach zu gut. Wer Veganismus dagegen als ethische Überzeugung versteht, stellt eine andere Frage: Ist es gerechtfertigt, Tiere für meinen Genuss, meine Gewohnheiten oder meine Bequemlichkeit zu missbrauchen, wenn vegane Alternativen existieren?


Was sagen Studien über ehemalige Veganer?

Eine Untersuchung der Tierschutz-Forschungsorganisation Faunalytics befragte mehr als 11.000 Personen. Die Ergebnisse klingen zunächst fatal: 84% derjenigen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung versucht hatten, hatten diese wieder aufgegeben. Wichtig ist allerdings: Die Studie untersuchte Ex-Vegetarier und Ex-Veganer gemeinsam. Außerdem wurden Menschen berücksichtigt, die diese Ernährung nur kurz ausprobiert hatten. Die 84% bedeuten also nicht, dass 84% aller ethisch überzeugten Veganer irgendwann wieder Fleisch essen.

Was auffällt: 58% der ehemaligen Vegetarier und Veganer nannten Gesundheit als eines ihrer ursprünglichen Motive. Das zeigt, dass viele Menschen eine pflanzliche Ernährung mit ganz anderen Motiven als Tierrechten beginnen. Wenn persönliche Vorteile im Vordergrund stehen, kann sich die Entscheidung verändern, sobald diese Erwartungen nicht mehr erfüllt werden.
Das bedeutet nicht, dass ehemalige Veganer grundsätzlich keine ethischen Überzeugungen hatten. Aber es macht einen Unterschied, ob jemand aus persönlichem Nutzen auf Tierprodukte verzichtet oder den Missbrauch von Tieren grundsätzlich hinterfragt. 


Gruppenzwang - wenn das soziale Umfeld stärker wird als die Überzeugung

Ein weiterer unterschätzter Faktor ist gesellschaftlicher Druck. Menschen wollen dazugehören. Niemand möchte bei jeder Familienfeier, im Freundeskreis oder beim Restaurantbesuch blöde Sprüche bekommen.

Genau solche sozialen Herausforderungen wurden auch wissenschaftlich untersucht. Eine Studie aus dem Jahr 2023 begleitete die Erfahrungen von 20 jungen Erwachsenen beim Umstieg auf eine vegane Ernährung. Dabei zeigte sich unter anderem die soziale Akzeptanz als wichtiger Faktor dafür, ob die Umstellung beibehalten wurde. Auch die bereits erwähnte Faunalytics-Studie bestätigt: 63% der ehemaligen Vegetarier und Veganer empfanden es als unangenehm, sich durch ihre Ernährung von anderen abzuheben.

Sozialer Druck kann dabei in beide Richtungen funktionieren: Manche Menschen beginnen eine pflanzliche Ernährung, weil ihr Umfeld vegan lebt. Andere kehren zu tierischen Produkten zurück, weil sie sich ihrem nicht-veganen Umfeld anpassen möchten.


Fazit: Warum hören Veganer auf und wie kann man langfristig vegan bleiben?

Die Forschung zeigt, dass es nicht den einen Grund gibt. Gesundheitliche Erwartungen, soziale Konflikte und persönliche Motivation spielen zusammen.
Manche haben eine Ernährungsform ausprobiert, ohne sich intensiver mit den dahinterstehenden Tierrechtsargumenten auseinanderzusetzen. Und genau deshalb lohnt es sich, stärker über Tierethik und die Hintergründe der Tierindustrie aufzuklären, statt Veganismus als Ernährungstrend zu vermarkten. Denn wer nur wegen eines Trends auf Tierprodukte verzichtet, kann beim nächsten Trend wieder damit anfangen.

Deshalb sollten wir nicht jede Rückkehr zum Fleischkonsum als Beweis gegen Veganismus betrachten. Vielmehr sollten wir daran arbeiten, den Hauptgründen für einen Rückfall vorzubeugen, indem wir beispielsweise über gesundheitliche Aspekte aufklären und eine bestärkende vegane Community schaffen.

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