Einkaufsliste 🛒

• 400g Tofu
• 4 EL Hefeflocken
• 1 großer EL Cashewmus 🎟️ -20% mit Rabattcode BEVEGAN
• ca. 200g Sojajoghurt (ggf. etwas mehr, je nach Feuchtigkeit des Tofus/ des Joghurts)
• Abschmecken mit: Salz, KalaNamak-Schwefelsalz, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver
• ca. 150g (trockene) gelbe Linsen
• Burritos (Proteinwraps oder Vollkornburritos - die meisten sind vegan, aber trotzdem darauf achten, dass kein Ei enthalten ist)
• Gemüse wie z. B. Blattspinat, geriebene Karotte, weichgekochter Brokkoli
  

Zubereitung 👩‍🍳

Linsen ca. 12 Minunten in etwas gesalzenem Wasser weichkochen lassen, dann Flüssigkeit ausdrücken.

Tofus raspeln und mit Cashewmus, Hefeflocken, Sojajoghurt und Gewürzen vermengen. Linsen hinzugeben und ggf. Gemüse unterheben. 

In die Wraps füllen. In der Pfanne die gefüllten Burritos mit wenig Öl ausbraten. Mit ordentlich Gemüse oder Salat servieren! Guten Appetit ohne Schlachthaus! ✅