Einkaufsliste 🛒

(Für 2 Portionen)

1.) Frischkäse:

• Käsetuch
• 500g Sojajoghurt Natur
• Vanillepulver (-10% mit Code VEGANIST), Dattelsirup oder Agavendicksaft nach Belieben zum Süßen

2.) BISKOTTEN-Schicht:

• 5 große Medjool-Datteln (optional für die Süße) 🎟️ -10% mit dem Rabattcode BEVEGAN
• 60g Vhey Espresso-Proteinpulver 🎟️ -10% mit Rabattcode VEGANIST
• ca. 250–300 ml ungesüßte Sojamilch (nach gewünschter Konsistenz)
• 100g Haferflocken (Feinblatt)
• 120g Dinkelpops
• 50g Walnüsse
• 1 Tasse Kaffee (auch entkoffeiniert möglich)
  

Zubereitung 👩‍🍳

Für den Frischkäse nehmt ein hohes Gefäß und ein sogenanntes Käsetuch und tropft über Nacht darin den Sojajoghurt ab. Nach 24 Stunden oder auch über Nacht ist dieser abgetropft und deutlich härter, ähnlich wie eine Mascarpone Creme. Ihr könnt die Creme noch mit Vanillepulver (-10% mit Code VEGANIST), Dattelsirup oder Agavendicksaft süßen.

👉 Falls du gerade kein Käsetuch zur Hand hast, kannst du stattdessen veganen Sojaquark (z. B. von Alnatura) oder veganen Skyr (z. B. von Alpro) nehmen. Alternativ kannst du einen günstigen veganen Eigenmarken-Joghurt mit Proteinpulver zu einer cremigen Schicht anrühren. Dafür sind z. B. die Proteinpulver von unserem Partner NUTRI+ in den Geschmacksrichtungen Vanille oder Kokos geeignet. Mit dem Code VEGANIST bekommst du
10% Rabatt 😊

Für die gesunde, proteinreiche Biskotten Alternative alle Zutaten vermengen und mit dem Pürierstab pürieren.

Biskotten und Frischkäse abwechselnd schichten, im Kühlschrank aushärten lassen und mit Kakao toppen. Guten veganen Appetit! ☕