Einkaufsliste 🛒

(Für 2 Portionen)

1.) Frischkäse:

• Käsetuch
• 500g Sojajoghurt Natur
• Vanillepulver (-10% mit Code VEGANIST), Dattelsirup oder Agavendicksaft nach Belieben zum Süßen

2.) BISKOTTEN-Schicht:

• 160g Haferflocken (Feinblatt)
• Ungesüßte Pflanzenmilch und Wasser (nach gewünschter Konsistenz)
• 1 Handvoll Walnüsse
• 5 große Medjool-Datteln (optional für die Süße) 🎟️ -10% mit dem Rabattcode BEVEGAN
• 60g Vhey Espresso-Proteinpulver 🎟️ -10% mit Rabattcode VEGANIST
  

Zubereitung 👩‍🍳

Für die Mascarpone nehmt ein hohes Gefäß und ein sogenanntes Käsetuch und tropft über Nacht darin den Sojajoghurt ab. Ihr könnt die Creme noch mit Vanillepulver (-10% mit Code VEGANIST), Dattelsirup oder Agavendicksaft süßen.

Falls du gerade kein Käsetuch zur Hand hast, kannst du stattdessen veganen Sojaquark (z. B. von Alnatura) oder veganen Skyr (z. B. von Alpro) nehmen. Alternativ kannst du einen günstigen veganen Eigenmarken-Joghurt mit Proteinpulver zu einer cremigen Schicht anrühren. Dafür sind z. B. die Proteinpulver von unserem Partner NUTRI+ in den Geschmacksrichtungen Vanille oder Kokos geeignet. Mit dem Code VEGANIST bekommst du
10% Rabatt 😊

Für die Biskottenschicht-Alternative alle Zutaten bis auf die Haferflocken im Mixer vermengen und anschließend mit den Haferflocken verrühren. In eine Springform geben und ebenfalls über Nacht kaltstellen.

Am nächsten Morgen die Mascarpone auf dem Boden verteilen und mit Kakao toppen. Guten schlachthausfreien Appetit! ☕